500 г баклажанов, луковица, по 1 ст. ядер грецких орехов и зерен граната, соль, черный молотый перец — по вкусу.

Баклажаны запечь без масла в духовке, снять кожицу, мякоть мелко нарубить, посолить,
поперчить. Добавить нарезанный лук, толченые ядра орехов, соединить с зернами граната, хорошо перемешать. Горкой выложить в салатник, украсить россыпью гранатовых зерен.