Картошку отварить в мундире до полуготовности. Остудить, очистить, разрезать пополам в длину, вынуть из каждой половинки сердцевину, чтобы получились «лодочки». Мясной фарш обжарить с луком до готовности, добавить пряности. Углубления «лодочек» смазать горчицей, наполнить фаршем, сверху можно положить кусочки сливочного масла или посыпать натертым сыром. Запечь до румяной корочки.