Кружочки вареной колбасы с одной стороны намазать горчицей, обернуть листом салата (использовать сорт без горечи), свернуть рулетиками и с помощью зубочисток скрепить. Выложить рулетики в форму, смазанную сливочным или топленым маслом, посыпать сыром, натертым на любой терке, запечь в духовке. Чтобы сыр быстрее расплавился, на каждый рулетик можно положить по кусочку сливочного масла. Подавать с гречневой кашей.