Несколько стручков сладкого перца выложить на решетку, обжарить до черного цвета. Снять обугленную кожицу (руки лучше смочить в холодной воде) и очистить от семян. Разрезать на ломтики, залить растительным маслом, посолить и всыпать измельченные зубчики чеснока. Оставить на некоторое время, чтобы перец хорошо пропитался. Очень вкусно!