Молодой кабачок нарезать наискось тонкими кольцами, обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитое с майонезом яйцо, обжарить на растительном масле. Каждый ломтик смазать пастой из пропущенного через чесночницу чеснока и майонеза, уложить сверху нарезанный тонкой соломкой помидор, свернуть рулетиком. Подать как закуску.