1 ст, маринованных грибов промыть, нарезать. 25 г желатина залить 1 ст. кипяченой охлажденной воды на час, распустить на водяной бане с добавлением головки рубленого чеснока и соли по вкусу. На дно формочек уложить вырезанные из вареной моркови цветочки, сверху — грибы, залить желе, поставить в холодильник до полного застывания. При подаче выложить на тарелку, перевернув формочку.