Пастилу можно приготовить из яблок, слив. Но самая вкусная получается из абрикосов.
По 1 кг сладких яблок и сахара, 0,5 ст. воды.

Яблоки вымыть, удалить семенные коробочки. Уложить в кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой, кипятить на слабом огне 15-20 мин. Протереть через сито, всыпать сахар. Поставить на слабый огонь и, помешивая, варить до готовности, т.е. когда масса станет густой и потемнеет.

Противень покрыть пергаментной бумагой, слегка смазанной растительным маслом, и выложить горячую массу слоем в 2-3 см. Подсушить в слабо нагретой духовке.