Кусок замороженной нежирной свинины или телятины натереть на крупной терке (пропорции — произвольные), залить маринадом, приготовленным из лимонного сока или столового уксуса, разведенного в воде, добавить лук, нарезанный полукольцами, посолить, поперчить, дать постоять в холодильнике пару часов. Затем отцедить выделившуюся жидкость и потушить мясо на сковороде с небольшим количеством воды до готовности или обжарить на растительном масле. Добавить репчатый лук и сладкий перец (можно и без него), нарезанные соломкой. Картошку натереть на терке для   моркови по-корейски, в дуршлаге опустить в кастрюлю с подсоленным кипятком на пару минут, промыть холодной  водой. Картошка должна стать прозрачной, хрустящей, но не свариться. Остудить, перемешать все ингредиенты, заправить лимонным соком или уксусом и растительным маслом. А можно готовить этот салат из одной картошки, добавив к ней выдавленный через чесночницу чеснок, молотый перец, соль и растительное масло. Тоже очень необычно и вкусно.