1 ст. сметаны, 150 г сахара, 300 г молока, 2 яйца, 3 ст.л. желатина, 150 г кураги, ванилин — по вкусу.

Желатин замочить в воде. Взбить яйца, сахар и влить чуть теплое молоко. Поставить все на водяную баню и добавить в смесь желатин и ванилин. Когда желатин полностью растворится, снять все с огня и остудить. Отдельно взбить сметану и добавить в общую массу. Курагу распарить, нарезать кубиками. Все смешать, разлить в тарелки тонким слоем и вынести на холод для застывания.