На 3 л молока — 1 кг хорошо отжатого, сухого творога, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ч.л. тмина и 1 ч. л. соли.

В кастрюлю с нагретым, но не кипящим молоком положить творог. Массу, помешивая, нагревать на медленном огне до тех пор, пока молоко не свернется. Затем содержимое кастрюли вылить в полотняный мешочек или дуршлаг и дать стечь сыворотке. Полученную массу вновь выложить в кастрюлю, подогреть на медленном огне и, помешивая, добавить яйца, сливочное масло, соль и тмин.
Когда образуется однородная масса, вылить ее в предварительно смазанные мисочки или другие удобные для вас формы и полностью остудить". Вкусный ароматный домашний сыр готов — порадуйте им близких.

Балуйте всегда, а в этот год особенно, родных и близких различными вкусными блюдами, в которые можно добавить сыр. Он придаст пикантности и оригинальности.