Куриное филе (количество зависит от вашего аппетита), банка консервированной фасоли (лучше белой), 200 г майонеза, лавровый лист, несколько зубчиков чеснока, 1/4 черствого батона, 3 ст.л. сливочного масла, растительное масло для жарки, соль и черный перец — по вкусу, свежие листья одуванчика или шпинат.

Филе нарезать на крупные порционные куски, на каждом сделать небольшие надрезы. Замариновать в смеси, приготовленной из майонеза, измельченного чеснока, лаврового листа и крупномолотого перца. Плотно накрыть и поставить в холодильник на час.

Мясо обвалять в сухарях, приготовленных из хлеба, натертого на крупной терке. Обжарить в большом количестве растительного масла до румяной корочки, добавить фасоль, посолить и тушить до готовности мяса. Положить сливочное масло и тушить еще 7-10 мин.

Подать с листьями одуванчика.

Для этого молодые листики предварительно вымочить в холодной воде 15-20 мин., чтобы избавиться от горечи. Но лучше использовать «белые» листики: для этого их надо лишить солнца, пока они еще растут — просто накрыть кустик тазиком на несколько дней. Если же вы далеки от такой экзотики — подавайте со шпинатом.

Французы не понимают, как можно не есть одуванчики, мы не понимаем, зачем консервировать фасоль, от которой без ума каждый американец. Но может, стоит один раз попробовать?